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香蕉筛

香蕉筛

类 别: 矿用筛分

描 述: 河南睿京机械设备有限公司是一家生产振动筛、振动电机、给料输送设备的专业厂家。公司产品多样化,从颗粒制粉、筛分、给料、输送、提升、搅拌、过滤、烘干、冷却等,是进行粉体加工到成品生产流水线作业的成套设备。

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  食品加工的种类越来越多,食品机械的种类也随之增加,对香蕉的加工也从原来的加工成片到现在的加工成粉的泛起,做香蕉粉一定要用的振动筛,我公司跟据现有客户使用情况制作出了筛香蕉粉专用的振动筛(香蕉筛)。

  香蕉粉成品是紫色或浅黄色的,在食用时可直接加入经消毒的水冲成饮料,或者是作为保健食物原料定量加入其它食物中去,香蕉粉的出产工艺和设备要求高,但是成品率低。

  1、原料处理:

  需要充分成熟的香蕉,只有达到食用成熟度的香蕉,其色香味俱全,褐变程度也会减弱。将香蕉剥除果皮后,要进行护色处理;

  2、护色处理:

  香蕉可立刻切成薄片浸于有抗氧化剂及漂白剂溶液中,或者未切片就浸于上述溶液中10-15分钟,漂白剂是用0.2%亚硫酸氢钠,或者可用熏硫处理,在一立方米容积内燃烧纯净硫磺15分钟,硫磺约需10-15克,其二氧化硫浓度约是1%,便能达到护色目的;

  3、干燥:

  在60摄氏度下进行干燥,在此温度下干燥时间很长,对芬芳物质损失太大。有前提的工厂,采用低温真空冷冻干燥设备,把香蕉片放在浅盘上,装入急冻室,在-28摄氏度下冻结1小时,再在低温真空干燥机内,在5-0.1毫米水银柱真空度下,干燥温度在10-40摄氏度下,香蕉水分进行升华,在短时间内达到干燥目的,产品含水量在3%以下;

  4、破碎摧毁:

  置于有除湿装置的环境下磨碎成粉状,再经由筛和细磨,即得紫色或浅黄色香蕉粉成品;

  5、包装:

  此种制品因含水量低、易吸潮,需要抽真空或充氮密封包装,在贮存或畅通流畅中需要低温低湿前提。

  


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